Thai Gastronomy Week ณ เมืองซาน เซบาสเตียน

วันที่นำเข้าข้อมูล 17 เม.ย. 2569

วันที่ปรับปรุงข้อมูล 17 เม.ย. 2569

| 277 view

เมื่อวันที่ 16 เมษายน 2569 สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงมาดริด ได้ดำเนินโครงการส่งเสริมความนิยมอาหารไทยในสเปนและอันดอร์รา Thai Gastronomy Week กิจกรรมหมุดหมายที่สอง โดยจัดการสาธิตอาหารไทยร่วมกับสถาบัน Basque Culinary Center เมืองซาน เซบาสเตียน

ในงานดังกล่าว นายกมล ชอบดีงาม (เชฟกิ๊ก) ผู้ชนะรายการแข่งขันอาหาร Iron Chef 2015 และเจ้าของร้านอาหารเลิศทิพย์ และร้านอาหารเผ็ดมาร์ค สาธิตอาหารไทย 3 รายการ ได้แก่ ผัดกะเพราเนื้อไข่ดาวราดข้าว ฉู่ฉี่ปลา และต้มข่าไก่ โดยนางสาวสุภามาศ ยุนยะสิทธิ์ อุปทูต กล่าวเปิดงาน ซึ่งมีแขกผู้ร่วมงานประกอบด้วยนักเรียนประจำสถาบันฯ และแขกของสถานเอกอัครราชทูตฯ เข้าร่วมกว่า 40 คน

สถาบัน Basque Culinary Center ถือเป็นสถาบันด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร (Gastronomic Sciences) ระดับโลก ตั้งอยู่ที่เมืองซาน เซบาสเตียน แคว้นบาสก์ ถือเป็นสถาบันหัวใจสำคัญที่ขับเคลื่อนนวัตกรรมอาหารของสเปนสู่ระดับสากล นอกจากนี้ คณะวิทยาศาสตร์การอาหารภายใต้สถาบันฯ เปิดสอนหลักสูตรระดับปริญญาตรี ปริญญาโท และปริญญาเอก ซึ่งถือเป็นแห่งแรกในยุโรปที่ยกระดับการทำอาหารเป็นวุฒิปริญญาทางวิชาการ

โครงการข้างต้นของสถานเอกอัครราชทูตฯ มุ่งเน้นการนำอาหารไทยซึ่งถือเป็น soft power ที่โดดเด่นของไทย ยกระดับสู่ระดับสากล เพิ่มมิติทางวิชาการ ผลักดันวัตถุดิบ รสชาติ และเทคนิคการทำอาหารไทย ให้เป็นที่รู้จักกว้างขวางมากขึ้น โดยเฉพาะผ่านองค์กรระดับโลกเช่นสถาบัน Basque Culinary Center และเมือง San Sebastián ซึ่งถือเป็นศูนย์กลางอาหารระดับโลกในวงการอาหารนานาชาติ

รูปภาพประกอบ