เมื่อวันที่ 23 มิถุนายน 2565 นางพันทิพา เอี่ยมสุทธา เอกะโรหิต เอกอัครราชทูต ณ กรุงมาดริด เป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารกลางวันเพื่อเป็นเกียรติแก่ ศ. (วิจัย) ดร.ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต ผู้ว่าการสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) และคณะ ณ ร้านอาหาร Thaidy ที่กรุงมาดริด ในโอกาสเดินทางเยือนสเปน เพื่อเข้าร่วมการประชุม World Association of Industrial and Tecnological Research Organization (WAITRO) Horizon Europe Capacity Building & Networking Event และศึกษาดูงานหน่วยงานด้านวิทยาศาสตร์ของสเปน

นางพันทิพา เอี่ยมสุทธา เอกะโรหิต เอกอัครราชทูต ณ กรุงมาดริด ให้การต้อนรับ ศาสตราจารย์ ดร.สันทัด ศิริอนันต์ไพบูลย์ กรรมการการเลือกตั้ง และคณะผู้แทนจากสำนักงานคณะกรรมการการเลือกตั้ง ในโอกาสเดินทางเยือนประเทศสเปน

เมื่อวันที่ 7 มิถุนายน 2565 ที่ผ่านมา กระทรวงการต่างประเทศสเปน ได้เป็นเจ้าภาพจัดการประชุม Political Consultation ไทย-สเปน ครั้งที่ 4 โดยมีนาย Javier Salido Ortiz อธิบดีกรมอเมริกาเหนือ ยุโรปตะวันออก เอเชียและแปซิฟิก กระทรวงการต่างประเทศสเปน และนายอสิ ม้ามณี อธิบดีกรมยุโรป กระทรวงการต่างประเทศไทย ทำหน้าที่ประธานร่วมของการประชุมฯ  โดยมีผู้แทนของสถานเอกอัครราชทูตฯ เข้าร่วมด้วย

เมื่อวันที่ 7 มิถุนายน 2565 นางพันทิพา เอี่ยมสุทธา เอกะโรหิต เอกอัครราชทูต ณ กรุงมาดริด พร้อมด้วยเอกอัครราชทูต/ผู้แทนสถานเอกอัครราชทูตอาเซียนประจำกรุงมาดริด (ASEAN Committee in Madrid - ACM) ได้แก่ ไทย เวียดนาม อินโดนีเซีย มาเลเซีย และฟิลิปปินส์ ได้เข้าร่วมเป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อ “Doing Business in Southeast Asia: Outlook and Opportunities” ในงานสัมมนาทางธุรกิจซึ่งจัดโดย คณะกรรมการอาเซียนประจำกรุงมาดริด ร่วมกับสภาธุรกิจสเปน-อาเซียน และหอการค้าเมืองบายาโดลิด เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์โอกาสด้านการค้าการลงทุนของไทยและประเทศสมาชิกอาเซียนให้แก่ผู้ประกอบการภาคเอกชนของเมืองบายาโดลิดได้รับทราบ

สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงมาดริด จัดพิธีถวายพระพรชัยมงคลเนื่องในโอกาสวันเฉลิมพระชนมพรรษาสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินี วันที่ 3 มิถุนายน 2565 โดยมีนางพันทิพา เอี่ยมสุทธา เอกะโรหิต เอกอัครราชทูต ณ กรุงมาดริด เป็นประธาน