สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงมาดริด โดยความร่วมมือกับสถาบันการโรงแรมแห่งหมู่เกาะ Balearic (Escola d’Hoteleria de les Illes Baears-EHIP) และสถานีโทรทัศน์ช่อง IB 3 แห่งหมู่เกาะ Balearic จัดการสาธิตอาหารไทยสำหรับคณาจารย์ของสถาบันดังกล่าวและได้จัดการสาธิตการทำอาหารไทยเพื่อออกอากาศในรายการ Cinc Dies ของสถานีโทรทัศน์ IB 3 เมื่อวันที่ 12 มิถุนายน 2561

ในโอกาสดังกล่าว นางรัตติกุล จันทร์สุริยา เอกอัครราชทูต ณ กรุงมาดริด ได้กล่าวบรรยายเกี่ยวกับคุณลักษณะของอาหารไทย ซึ่งไม่เพียงแต่ความอร่อยแต่ยังมีคุณค่าทางอาหารและสรรพคุณทางยา เนื่องจากอาหารไทยใช้ผักสดและสมุนไพรหลายชนิดเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหาร โดยอาหารไทยสะท้อนให้เห็นถึงอัตลักษณ์และภูมิปัญญาไทยที่ได้ถ่ายทอดกันมานาน โดยในการสาธิตการทำอาหารครั้งนี้ สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้นำเสนอการทำส้มตำ ผัดไทย และต้มยำกุ้ง

การสาธิตการทำอาหารดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของโครงการเผยแพร่อาหารไทยในสเปนของสถานเอกอัครราชทูตฯ โดยที่ผ่านมา สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้ดำเนินโครงการในลักษณะเดียวกันที่กรุงมาดริด นครบาร์เซโลกนา แคว้น Asturias เมือง Gijon และเมืองบาเลนเซีย