เมื่อวันที่ 15 เมษายน 2564 นางพันทิพา เอี่ยมสุทธา เอกะโรหิต เอกอัครราชทูต ณ กรุงมาดริด เข้าเยี่ยมคารวะนาง Ana Maria Salomon อธิบดีกรมอเมริกาเหนือ ยุโรปตะวันออก เอเชียและแปซิฟิก กระทรวงการต่างประเทศ สหภาพยุโรปและความร่วมมือสเปน โดยในโอกาสนี้ ทั้งสองฝ่ายได้หารือข้อราชการในประเด็นต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมความสัมพันธ์ระหว่างไทยกับสเปนให้มีพลวัตมากขึ้น อาทิ การผลักดันการแลกเปลี่ยนการเยือนระดับสูง การจัดประชุม Political Consultation ครั้งที่ 4 ที่ฝ่ายสเปนจะเป็นเจ้าภาพในปีนี้ รวมถึงการขยายความร่วมมือในสาขาที่มีศักยภาพ อาทิ เศรษฐกิจ อุตสาหกรรมป้องกันประเทศ โครงสร้างพื้นฐาน การประมง และพลังงานทดแทน ตลอดจน การผลักดันร่างความตกลงต่างๆ ระหว่างสองฝ่ายที่ยังอยู่ระหว่างเจรจาให้มีความคืบหน้าเป็นรูปธรรม เป็นต้น